Salud detecta bacterias en alimentos de festejos populares
También decomisaron carnés de manipulación de alimentos
El Ministerio de Salud detectó alimentos contaminados con bacterias como coliformes, E. coli y Staphylococcus aureus durante inspecciones sanitarias realizadas en festejos populares de Zapote, Curridabat y Belén de Heredia.
Salud detecta bacterias en alimentos de festejos populares
Según informó la institución, los muestreos permitieron identificar resultados positivos por coliformes y E. coli en alimentos comercializados en dos establecimientos del Campo Ferial de Belén, así como la presencia de ** Staphylococcus aureus** en cuatro puestos de venta de comida ubicados en los campos feriales de Zapote y Curridabat, lo que evidencia contaminación en los productos.
Ante estos hallazgos, el Ministerio de Salud emitió órdenes sanitarias inmediatas, que incluyeron la aplicación de medidas correctivas como limpieza, desinfección y refuerzo de las prácticas de higiene. Tras una reinspección, se constató el cumplimiento de las disposiciones, por lo que se autorizó la continuidad de las operaciones, además de realizarse nuevos muestreos a los alimentos que habían presentado contaminación.
Durante las inspecciones también se decomisaron cuatro carnés de manipulación de alimentos, tres de ellos falsificados y uno vencido. Las personas responsables fueron retiradas de sus labores de forma inmediata.
En cuanto a los redondeles, las autoridades determinaron que las condiciones generales son adecuadas y seguras, con extintores al día, rampas de acceso que cumplen con la normativa para personas con discapacidad y estructuras como graderías, servicios sanitarios, manejo de residuos y rotulación en buen estado.
El Ministerio de Salud indicó que mantendrá la vigilancia sanitaria permanente durante los festejos populares, con el fin de prevenir riesgos y proteger la salud de la población.
