Salud alerta por Listeria en super tacos de res congelados marca Doña Silvita
El Ministerio de Salud emitió una alerta sanitaria por la presencia de Listeria monocytogenes en el lote 164-25-R de los Super Tacos de Res Criollos congelados, marca Doña Silvita, con vencimiento 13/06/2026. Las autoridades ordenaron el retiro del producto del mercado y recomendaron a la población no consumirlo, especialmente a mujeres embarazadas, personas adultas mayores y con sistemas inmunitarios debilitados, para reducir el riesgo de enfermedad.
De acuerdo con los resultados de análisis microbiológicos del Centro Nacional de Referencia en Inocuidad Microbiológica de Alimentos del Instituto Costarricense de Investigación y Enseñanza en Nutrición y Salud (CRIMA-INCIENSA), el lote del producto antes mencionado, de la marca DON TACO presentó aislamientos positivos por Listeria monocytogenes por lo que incumplen con los parámetros establecidos en el Reglamento Técnico Centroamericano de Criterios Microbiológicos para la Inocuidad de los Alimentos RTCA 67.04.50:17, para el Subgrupo Subgrupo 17.1. Comidas preparadas refrigeradas o congeladas.
Salud alerta por Listeria en super tacos de res congelados marca Doña Silvita
La contaminación de los productos se identificó a través de muestreos realizados en supermercados del país, como parte del control de alimentos que lleva a cabo el Ministerio de Salud, con el fin de verificar el cumplimiento del Reglamento Técnico Centroamericano de Criterios Microbiológicos para la Inocuidad de los Alimentos vigente.
Cabe señalar que ya se está trabajando en el retiro del mercado del lote contaminado en coordinación con los puntos de muestreo, el fabricante y SENASA.
Imagen 1. SUPER TACOS DE RES CRIOLLOS, marca DOÑA SILVITA Lote 164-25-R, Registro sanitario A-CR-22-03250 vencimiento: 13/06/2026
Recomendaciones
- Evitar comprar o consumir el producto antes mencionado, especialmente si se trata de mujeres embarazadas, adultos mayores o personas con sistemas inmunitarios debilitados.
- Suspender la distribución y comercialización del producto previamente mencionado.
- En caso de tener el producto con el lote antes mencionado, desecharlos o devolverlos al punto de venta.
- Si experimenta síntomas como: diarrea, fiebre, dolor de cabeza y dolores musculares y ha consumido el producto antes mencionado, notificarlo al ministerio de salud al correo correspondencia@misalud.go.cr y consultar a su médico o acudir a un centro de salud cercano.
