Consumidores acceden a alimentos más seguros y justos tras inversión del INDER
Los consumidores de la Feria del Agricultor de San Isidro de El General cuentan ahora con mejores condiciones para adquirir alimentos frescos, seguros y a precios más accesibles, gracias a una inversión del Instituto de Desarrollo Rural (Inder) orientada a fortalecer este espacio de comercialización local.
Se trata del proyecto “Protegiendo el fruto del trabajo campesino”, financiado por el Inder con más de ₡18 millones a través de su servicio de Fomento a la Producción y Seguridad Alimentaria. La iniciativa busca mejorar tanto la experiencia de compra de los usuarios como las condiciones de trabajo de los productores.
Consumidores acceden a alimentos más seguros y justos tras inversión del INDER en feria de Pérez Zeledón
Durante un acto oficial, el Inder entregó equipamiento clave como toldos móviles, cajas plásticas, tarimas y balanzas digitales. Estas herramientas permiten proteger los alimentos de factores climáticos, optimizar su manejo y garantizar condiciones adecuadas de higiene e inocuidad. Según información oficial, su implementación contribuye a “mejorar la protección de los productos, optimizar su manejo y garantizar condiciones adecuadas de higiene e inocuidad durante la venta”.
Uno de los principales beneficios para la población es la incorporación de balanzas digitales, que permiten transacciones más precisas y transparentes. Esto fortalece la confianza entre productores y compradores, al asegurar un sistema de pesaje justo en cada compra.
El impacto de este proyecto alcanza directamente a 17 productores agrícolas que participan semanalmente en la feria, así como a más de 250 consumidores que dependen de este espacio para adquirir alimentos frescos, locales y de calidad.
De acuerdo con el Inder, la intervención responde a la necesidad de modernizar la infraestructura de la feria, debido al deterioro de los toldos que se utilizaban anteriormente, los cuales no ofrecían condiciones adecuadas frente a la lluvia, el sol y otras variables climáticas.
La ejecución se realizó en conjunto con la Asociación Auténtica Feria del Agricultor de San Isidro de El General (AFASIG), con el objetivo de fortalecer la actividad productiva y mejorar el entorno de comercialización para pequeños y medianos agricultores.
Además, esta acción se enmarca dentro de una estrategia institucional del Inder para impulsar la seguridad alimentaria y promover circuitos cortos de comercialización, en los que el productor vende directamente al consumidor sin intermediarios. Este modelo favorece precios más accesibles y productos más frescos para las familias.
Con estas mejoras, quienes visitan la feria podrán realizar sus compras en un entorno más ordenado, seguro y transparente, lo que impacta directamente en la calidad de los alimentos que llegan a sus hogares y en la economía de las familias de la región.
