Salud detectó bacteria listeria en estos quesos frescos

Alerta Sanitaria

El Ministerio de Salud, a través de la Dirección de Regulación de Productos de Interés Sanitario, alerta a la población en general sobre la presencia de Listeria monocytogenes en unos lotes de quesos frescos de las marcas nacionales Tiqueso y Corso.

Salud detectó bacteria en estos quesos frescos

Los lotes contaminados con dicha bacteria son los siguientes: 

  • Lote 0150231601 del queso semiduro, marca TIQUESO, registro sanitario: A-4606-11 
  • Lote 1403231671 del queso chontaleño, marca TIQUESO, registro sanitario: A-1918-13  
  • Lote 166 del queso semiduro, marca CORSO, registro sanitario: A-CR-17-05613 
De acuerdo con los resultados de análisis microbiológicos del Centro Nacional de Referencia en Inocuidad Microbiológica de Alimentos del Instituto Costarricense de Investigación y Enseñanza en Nutrición y Salud (CRIMA-INCIENSA), los lotes de los productos antes mencionados, de las marcas Tiqueso y Corso presentaron aislamientos positivos por Listeria monocytogenes, por lo que incumplen con el parámetro establecido en el Reglamento Técnico Centroamericano de Criterios Microbiológicos para la Inocuidad de los Alimentos RTCA 67.04.50:17, para el Subgrupo 1.9.  
La contaminación de los productos lo identificaron a través de un muestreo realizado en supermercados del país, como parte del control de alimentos que lleva a cabo el Ministerio de Salud, con el fin de verificar el cumplimiento del Reglamento Técnico Centroamericano de Criterios Microbiológicos para la Inocuidad de los Alimentos vigente.  
Cabe señalar que el Ministerio de Salud está trabajando en el retiro del mercado de los lotes contaminados en coordinación con los puntos de muestreo y con SENASA a nivel de las empresas fabricantes.  

Los productos afectados por esta alerta se observan en las siguientes imágenes:

Imagen 1. Queso Semiduro, marca TIQUESO Lote 0150231601
Imagen 1. Queso Semiduro, marca TIQUESO Lote 0150231601
Imagen 2. Queso Chontaleño, marca TIQUESO Lote: 1403231671
Imagen 2. Queso Chontaleño, marca TIQUESO Lote: 1403231671
Imagen 3. Queso semiduro, marca CORSO Lote: 166
Imagen 3. Queso semiduro, marca CORSO Lote: 166

El Ministerio de Salud alerta a los consumidores para que eviten comprar o consumir los productos de los lotes antes mencionados, especialmente si se trata de mujeres embarazadas, adultos mayores o personas con sistemas inmunitarios debilitados.  

En caso de tener productos de los lotes descritos para su consumo, desecharlos o devolverlos al punto de venta.  Si experimenta síntomas como: diarrea, fiebre, dolor de cabeza y dolores musculares y ha consumido algún lote de los productos antes mencionados, consultar a su médico o acudir a un centro de salud cercano.  

Para denuncias o información puede escribir al correo electrónico: dac.denuncias@misalud.go.cr

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Redacción

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