Detectan bacteria en quesos frescos de varias marcas

Conozca cuáles son esas marcas

El Ministerio de Salud, a través de la Dirección de Regulación de Productos de Interés Sanitario, alerta a la población en general sobre la presencia de Listeria monocytogenes en unos lotes de quesos frescos de las marcas nacionales Las Delicias de mi Tierra y Las Brisas, según se detalla a continuación:

Lote 00159 del queso TURRIALBA, marca LAS DELICIAS DE MI TIERRA, no cuenta con registro sanitario.

Lote: 140 del queso fresco Zarcerrico, marca LAS BRISAS, A-3143-13

De acuerdo con los resultados de análisis microbiológicos del Centro Nacional de Referencia en Inocuidad Microbiológica de Alimentos del Instituto Costarricense de Investigación y Enseñanza en Nutrición y Salud (CRIMA-INCIENSA), los lotes de los productos antes mencionados, de las marcas LAS DELICIAS DE MI TIERRA y LAS BRISAS presentaron aislamientos positivos por Listeria monocytogenes, por lo que incumplen con el parámetro establecido en el Reglamento Técnico Centroamericano de Criterios Microbiológicos para la Inocuidad de los Alimentos RTCA 67.04.50:17, para el Subgrupo 1.9.

La contaminación de los productos se identificó a través de un muestreo realizado en supermercados del país, como parte del control de alimentos que se lleva a cabo por el Ministerio de Salud, con el fin de verificar el cumplimiento del Reglamento Técnico Centroamericano de Criterios Microbiológicos para la Inocuidad de los Alimentos vigente.

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Cabe señalar que ya se está trabajando en el retiro del mercado de los lotes contaminados en coordinación con los puntos de muestreo, y con SENASA a nivel de las empresas fabricantes.

Queso fresco Zarcerrico, marca LAS BRISAS Lote: 141. Foto Ministerio de Salud
Queso fresco Zarcerrico, marca LAS BRISAS Lote: 141. Foto Ministerio de Salud
Imagen 1. Queso fresco Turrialba, marca LAS BISAS DE MI TIERRA Lote 00159
Queso fresco Turrialba, marca LAS BISAS DE MI TIERRA Lote 00159

Fotos cortesía Ministerio de Salud

La alerta es para los consumidores para que eviten comprar o consumir los productos de los lotes mencionados, especialmente si se trata de mujeres embarazadas, adultos mayores o personas con sistemas inmunitarios debilitados.

En caso de tener productos de los lotes descritos para su consumo, desecharlos o devolverlos al punto de venta.

Si experimenta síntomas como: diarrea, fiebre, dolor de cabeza y dolores musculares y ha consumido algún lote de los productos antes mencionados, consultar a su médico o acudir a un centro de salud cercano.

Para denuncias o información puede escribir al correo electrónico: dac.denuncias@misalud.go.cr

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Redacción

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